有一陣子常自已做這饅頭來自已吃,我與88覺得不錯,兩小子可不這麼認為,強迫他們吃,他兩會給很臭很臭的臉呢!

不過後來發現那發粉與泡打粉不像是天然的,也不知會不會是什麼化學材料來著

最近又有塑化毒先生在搗亂,更不敢做了.....(哎!連自已動手做都不見得安全)

不過作法還是先記下來先~

養生饅頭

材料:

中筋麵粉1000公克

水550 公克

黑糖80公克

發粉15公克

泡打粉80公克

配料_南瓜子、向日葵瓜子、紅棗、黑芝蔴、枸杞、葡萄乾(適量)

作法:

1.水煮溫熱放入黑糖溶解後放入發粉、撒在水面(不要攪拌),等到發粉起泡泡後才攪拌。

2.麵粉放入盆內加入泡打粉,再把黑糖水倒入及加配料,搓揉至不黏手,蓋上布醒20~30分鐘後,即可整型一個的養生饅頭。

3.成型的饅頭待醒20分鐘左右,放入鍋中蒸25分鐘(中火)

ps:饅頭的重量大約100公克

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